توبيكات مزايين

المحقق السري · 27-10-2008, 12:29

هل الفرق بين الأرز الأبيض والأرز البني يقتصر على اللون ام هناك فؤائد صحية من استبدال الارز الابيض بالبني؟وكيف يساعدنا الارز البني بالتحكم بالوزن وتقليل خطر الاصابة بالسكري وتصلب الشرايين..

ما هو الفرق بين الأرز الأبيض والأرز البني؟
إن استبدال الأرز الأبيض بالأرز غير المقشور (البني) هو من الخطوات الهامة نحو تبني عادات أكل صحيّة، خاصة للمجتمع العربي حيث يرافق الأرز معظم الأطباق الرئيسية مثل المحاشي، المقلوبة، اليخاني، المنسف، أو القدرة.
إن الفرق بين الأرز الأبيض والبني (غير المقشور) يتعدى الإختلاف باللون! ويكتسب الأرز لونه البني من لون طبقة النخالة التي تظل موجودة فيه.ومن أجل الحصول على الأرز الأبيض، يتم إزالة من حبة الأرز القشرة الخارجية الغنية بالألياف الغذائية، وكذلك أزالة البذرة الداخلية الغنية بالفيتامينات، الأملاح المعدنية، والمركبات المضادة للتأكسد التي تحمي من الأمراض المزمنة. وبمعنى آخر، إن الأرز الأبيض هو الجزء النشوي في حبة الأرز الكاملة، وهو غني بالسعرات الحرارية وفقير بالقيمة الغذائية.
تشير الدراسات أن تحويل الأرز البني إلى أبيض يفقده 67% من فيتامين b3 ، 80% من فيتامين b1، 90% من فيتامين b6، 60% من الحديد، نصف كمية معدن المنغنيز،نصف كمية الفوسفور، وجميع الألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية.

هل يفضّل نقع الأرز البني قبل طهية؟
بيّنت دراسة أمريكية حديثة في كلية جورجيا للطب أن نقع الأرز لمدة 24 ساعة قبل طهيه يساعد في الحصول على توازن أفضل للسكري وفي الحد من التلف في الأوعية الدموية والجهاز العصبي الناجم عن مضاعفات السكري. وقد أكد الباحثون في هذه الدراسة أن نقع الأرز البني ليوم كامل يعيد نشاط المكوّن الذي يساعد بذور الأرز على النمو، وأن مكونات النمو غير موجودة في الأرز الأبيض. وتساعد مكونات النمو في الأرز البني على إعادة عملية التمثيل الغذائي في الجسم الى طبيعتها، مما يساهم في توازن أفضل للسكر في الدم وفي تخفيض احتمالات الإصابة ببعض مضاعفات السكري

.!.Kit..Kat.!. · 28-10-2008, 06:12

الله يعطيك العافية
انا خالي ما بياكل غير رز بني
وعلمني عليه
صراحه روعه
لأني ما اكل رز خير شر

المحقق السري · 28-10-2008, 12:28

يسلمو للتواجد

تشكراتي

هدى.. · 21-11-2008, 09:41

يعطيك العافيه ع المعلومه المفيده

المحقق السري · 21-11-2008, 02:27

يسلمو للتواجد

تشكراتي

عاشق نت · 22-11-2008, 05:43

ماحب الا البيض

البني مادري ماجربته اصلا

تسلم محقق

المحقق السري · 22-11-2008, 01:40

يسلمو للتواجد

تشكراتي

الغزال الشارد · 14-12-2008, 07:27

مشكور على المعلومه خيو

المحقق السري · 15-12-2008, 01:35

يسلمو للتواجد

تشكراتي

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الفرق بين الزوجة السورية والزوجة الفلسطينية - مقطع صوتي	dl3_g4z4	بلوتوث و مقاطع فيديو	3	23-10-2008 02:23
الخل الأبيض..فوائد غريبة جداً	.!.Kit..Kat.!.	صحة - طب - رجيم - تغذية - اعشاب	6	12-05-2008 05:37
معهد أبحاث الأرز يتوقع استمرار ارتفاع الأسعار	بدر	مواضيع ساخنة ومثيرة	0	13-04-2008 05:09
انخفاض أسعار الأرز 20% بالأسواق السعودية ابتداء من اليوم. هل يتحقق ؟؟؟	بدر	مواضيع ساخنة ومثيرة	4	23-03-

توبيكات مزايين

منتديات مزايين في جريدة اليوم السعودية 2-11-2008

ما هو الفرق بين الأرز الأبيض والأرز البني؟!


الموقع البلوتوث الاخبار القروب البوم الصور العاب افلام مركز التحميل توبيكات خدمة البريد الزخرفة الاسرة المسلمة اتصل بنا

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

مساحة إعلانيه